av Matt Weik, BS, CSCS, CPT, CSN
Har du observert at “hvite” matvarer ser ut til å ha en dårlig merittliste når det gjelder helse? I årevis har vi blitt bedt om å velge brunt (hvete) brød over hvitt brød, brunt sukker over hvitt sukker, brun ris over hvit ris, og så videre … og det samme er tilfelle når det gjelder brune egg og hvite egg.
Angi det at brune egg er mye mer næringsrike enn hvite egg? Er det bare fargen på skallet som gjør det overlegen? Er brune egg virkelig verdt pengene med tanke på at de har en tendens til å være mye dyrere? Det er så mye forvirring, ikke sant? La oss dykke litt dypere for å forstå om brune egg lever opp til hypen.
Brune egg vs. hvite egg: Hvorfor er det en forskjell i fargen?
I henhold til USDA (United States Department of Agriculture), finner høna ut fargen på eggene.
Eggeskallet avhenger av pigmentet produsert av høna. Pigmentet i brune egg kalles protoporfyrin IX. Bortsett fra det, kan ofte fargen variere i rasen på grunn av genetikk og andre faktorer. For eksempel kan noen få brune eggleggende Tunisias herrelandslag i fotball Skjorter høner begynne å legge egg med lysere farge når de eldes.
I følge en gjennomgang fra 2015 er her noen få aspekter som påvirker omfanget av pigment i brune eggleggende høner:
Alder og belastning av høna
Hvordan produsenter tar seg av hønene
Hvis høna har visse sykdommer
Stress aspekter som frykt, spesielt mens du legger egg
Ernæringsverdien
La oss bryte myten!
Det er absolutt ingen forskjell når det gjelder ernæring når det gjelder brune egg og hvite egg. Kostholdet og miljøet kan imidlertid påvirke ernæringsverdien.
50 gram av ett stort egg inneholder:
Kalorier – 71
Protein – 6,3 gram
Karbohydrater – 0,3 gram
Fett – 4,7 gram
Er brune egg eller hvite egg sunnere?
Hvis du velger brune egg fremfor hvite egg bare fordi noen fortalte deg at de er sunnere, må du fortsette å lese.
I følge USDA er det ingen signifikant mengde forskjell i næringsnivået mellom brune egg og hvite egg. Vel, uavhengig av form, størrelse og farge, er ernæringsverdien den samme for begge eggene.
I tillegg, når det gjelder prisen, er brune egg mye dyrere bare fordi de har en tendens til å være større i størrelse, og det er en forskjell i matforbruket til høner.
For mange år siden skyldtes kostnadene at de brune eggleggingshønene var mindre vanlige og at de produserte færre egg. Imidlertid er det i dag like mange brune eggleggende høner som det er hvite. Så du betaler mye mer for brune egg i dag av egentlig ingen grunn.
5 grunner og helsemessige fordeler du må spise egg
Egg er en fantastisk kilde til protein, kalsium, vitaminer og mineraler. Å innlemme egg i kostholdet ditt kan være noe av det beste du kan AS Roma Skjorter gjøre for helsen din.
Her er fem helsemessige fordeler som egg har å tilby.
1. Egg er svært næringsrike
Denne lille lille perlen må være en stift i ernæringsplanen din. Hvorfor? Som studier viser, er egg fullpakket med en veldig høy ernæringsverdi. De består av forskjellige vitaminer, mineraler, protein og sunt fett, som gir en mengde helsemessige fordeler. Egg er den mest biotilgjengelige proteinkilden der ute.
2. Fremme vekttap
Eggene har lite kalorier, noe som gjør dem best for vekttap. Eggene hjelper deg også å føle deg fyldigere og mye mer energisk i en lengre periode. Dette hjelper deg med å unngå å snappe mellom måltider, noe som kan holde deg sunn og i form.
3. Forbedre øyehelsen
Egg består av A -vitamin, et viktig næringsstoff for øyehelse. Å bli mangelfull i vitamin A kan forårsake blindhet. Egergeplomme består av lutein og zeaxanthin, noe som kan minimere risikoen for makuladegenerasjon og grå stær. I henhold til studier hjelper eggeplommen også med å øke de generelle næringsstoffene som finnes i blodet.
4. Forbedre hjernehelsen
Studier viser at egg består av kolin, et viktig næringsstoff for hjerte- og hjernehelse. Det hjelper med å regulere humør og hukommelse og forbedrer den generelle hjernefunksjonen. Et egg består av 125,5 mg kolin, som er 25% av det anbefalte daglige kravet.
5. Hjelp med å bygge muskler
Egg er en fantastisk kilde til protein, som er muskelblokken. Fitness Kashima Antlers Skjorter -freaks og idrettsutøvere bruker egg på daglig basis når de hjelper til med muskelgjenoppretting ved å bidra til å reparere og gjenoppbygge splittede muskelfibre fra intense treningsøkter.
Så hva er bunnlinjen? Her er den endelige takeawayen fra dette innlegget og treffer hovedpoengene som en oppfriskning.
Ernæringsverdien på egg avhenger ikke av fargen på skallet. Både brune egg og hvite egg gir samme ernæringsverdi. Så fargen på egg betyr ikke så mye som folk spiller dem for å være. Men husk å velge friske og organiske egg fra autentiske kilder når det er mulig.